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2015-03-28蘊(yùn)藉一年力，神全在早春
——中國名茶?黃山毛峰正式開采
春風(fēng)和煦，萬物萌生，一年一季在于春。2015年3月28日，中國名茶?黃山毛峰開采儀式在黃山毛峰發(fā)源地——富溪隆重舉行。此次開采節(jié)由徽州區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會主辦，市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，中央、省、市電視臺以及各媒體記者參加，謝裕大茶葉股份有限公司七家茶業(yè)龍頭企業(yè)作為協(xié)辦單位參加了本次開采儀式。新華社安徽分社、大型電視記錄片《天下徽商》攝制組、《國茶天下》欄目組等應(yīng)謝裕大公司之邀請亦到場采訪報(bào)道。裕大茶社也受組委會之邀，到場展示黃山毛峰的精美茶藝。
蘊(yùn)藉一年力，神全在早春。每年三月底，是黃山毛峰最佳的開園時(shí)節(jié)。本次黃山毛峰開采節(jié)內(nèi)容豐富，包括開采節(jié)典禮、采茶能手比賽、毛峰茶精品展示、茶藝文藝表演、現(xiàn)場手工制作毛峰茶的非遺文化展示等多項(xiàng)活動，弘揚(yáng)傳播了博大精深的茶文化精神。
黃山毛峰的采摘極為講究，貢品黃山毛峰鮮葉采摘，一般需要采用“肥壯”的鮮葉，而且都是芽苞，不帶葉子，同時(shí)要注重采茶時(shí)間；特級黃山毛峰的鮮葉采摘時(shí)，一般采用“細(xì)嫩采”的方法，其采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽一葉、二葉初展的新梢，制成的干茶毫顯、量重。黃山毛峰茶的制作工藝主要有殺青，揉捻和烘干。
在開采儀式上，黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安的第六代傳人、市級綠茶制作技藝（黃山毛峰）代表性傳承人謝明之先生代表謝裕大公司進(jìn)行了現(xiàn)場手工制茶的非遺文化展示，這是謝裕大繼續(xù)將工藝、文化與品牌傳承下去的突出典范。在展示現(xiàn)場，謝明之以其形神兼?zhèn)洳┑帽姸嘤^摩者，更有眾多媒體與自駕游游客頻頻拍照記錄這一寶貴瞬間！
好山好水好生態(tài)，是黃山毛峰得以聞名于世的基礎(chǔ)，也同時(shí)造就了“謝裕大”這塊百年金子招牌。謝裕大茶葉股份有限公司，前身是清光緒元年黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安所創(chuàng)建的“謝裕大茶行”，公司現(xiàn)任董事長謝一平先生是其嫡系玄孫，也是國家級非遺傳承人?？缭饺齻€(gè)世紀(jì)的百年老字號，如今已經(jīng)發(fā)展成為中國茶葉領(lǐng)軍品牌，于2014年1月成為中國茶企上市第一家（NEEQ430370），并在當(dāng)年8月成功登陸天津渤海商品交易所，將“謝裕大紅茶”推向現(xiàn)貨市場。除此之外，公司不僅榮獲“中華老字號”、擁有“中國馳名商標(biāo)”，更是將“謝裕大茶行”推廣至全國。目前，謝裕大擁有直營店30余家，加盟店300多家，將黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁和六安瓜片等優(yōu)質(zhì)歷史名茶推廣至全國，并與聯(lián)合利華等歐盟跨國企業(yè)戰(zhàn)略合作多年，為全國茶人及國外友人奉上謝裕大精心制作的好茶，正所謂“上好茶·謝裕大”！
